MEMORIA HISTORICA AMERICA LATINA

La historia reciente de América latina desde el siglo XIX es una larga historia de golpes de Estado, muchas veces apoyados por la CIA, y de resistencias populares. Además de las conocidas y sangrientas dictaduras de Pinochet en Chile (1973-90) y de Varela en Argentina (Proceso de Reorganización Nacional entre 1976 y 1983, contra el que lucharon las Madres de Mayo con afán de Memoria histórica), hubo muchos otros casos en los años 1970, como el de Uruguay aquí (véase también http://internacional.elpais.com/internacional/2012/01/17/actualidad/1326824184_803621.html).



Otro caso, el nacimiento de la memoria historica en Guatemala:




Sitios web de los museos de la Memoria en Argentina y Chile : http://www.museodelamemoria.gob.ar/ ; http://www.museodelamemoria.cl/

La yerba mate

Los indígenas de esa zona, los Guaraníes, usaron este vegetal desde la antiguedad por sus propiedades alimenticias y curativas. Existe una leyenda que explica el origen del consumo del mate. 

Hoy, la Yerba mate se usa en forma muy extendida no sólo en esos países, sino en otros como el Uruguay y Chile, y en torno de ella se ha forjado una fuerte tradición cultural. Hoy su uso difiere de la antigua manera de consumirla de los Guaraníes, quienes maceraban sus hojas por días y luego bebían esa preparación como un curativo para diversas enfermedades (reumáticas, intestinales, etc.) y como un elíxir reconfortante que les brindaba fuerza y energía.

En la actualidad, la forma de consumo es la infusión, la cual se realiza de dos maneras predominantes:

• En forma de té, para lo cual se cuela la Yerba mate o se usa el empaquetado comercial en forma de los típicos saquitos en que se prepara el té.

• En el curioso ritual del "mate cebado", para lo cual se necesita una vasija pequeña (llamada mate) hecha de frutos naturales, de madera o metal; la bombilla, un tubo de metal o caña con perforaciones en su parte inferior que, al sumergirla en el mate con yerba, hace las veces de sorbete y colador al mismo tiempo. El mate se "ceba" (se sirve) con agua caliente, pero existe la versión fría llamada "tereré".

Esta costumbre muy generalizada en toda una vasta región de Sudamérica tiene connotaciones culturales muy fuertes. La Yerba mate se consume más por esa tradición que por sus muchas propiedades nutritivas y curativas.